Está pasando

5 sentidos

La tasa en 2008 era del 7%, ahora está en el 5,5%

En España se emprende, pero menos que antes de la crisis

Si crear nuevas empresas es el camino, queda mucho trabajo por hacer. La tasa en 2008 era del 7%, ahora está en el 5,5%

Puestos que no se cubren por falta de candidatos

Estas son las profesiones que las empresas necesitan

Las compañías españolas no encuentran con facilidad el talento que buscan para llevar a cabo la transformación a la que el nuevo negocio de internet las obliga

Alfonso Simón Ruiz / Manuel G. Pascual

La ‘maison’ francesa entra como socio en elBulliFoundation

Dom Pérignon y Ferran Adriá se 'fusionan'

El laboratorio del reconocido chef en Barcelona deconstruirá el proceso de elaboración y creatividad del champán.El acuerdo inicial es hasta 2017.

Paz Álvarez

El grupo nació en 1946 en una pequeña pastelería del Piamonte

Ferrero, golosos instantes de cacao llegados desde Italia

A lo largo de sus casi 70 años de historia, esta compañía ha logrado convertirse en el cuarto productor mundial de alimentación dulce. Su plantilla está formada por 34.235 trabajadores.

Amanda Andrades

Una de las jóvenes promesas de la gastronomía local

El nuevo chef 'estrella' de Asturias

Tras recibir el galardón de la guía Michelin, Ricardo González Sotres reforma El Retiro en Llanes y elabora una cocina con técnica, creatividad y sabor.

Paz Álvarez

Elisa Aguilar, exjugadora profesional de baloncesto

“Un líder tiene que ser el que más trabaja”

Con 222 partidos jugados con la selección española de baloncesto y un palmarés interminable, Elisa Aguilar pasa por ser una de nuestras deportistas más destacadas de la historia. Retirada en 2013, ahora traslada su experiencia en las canchas a empresarios de toda España.

Javier García Ropero

La zona interior es la gran desconocida de Pontevedra

Recorrido por las Rías Baixas, la esencia de Galicia

Paisajes con historia, pueblos marineros y ciudades para disfrutar en cualquier época del año.

Marce Redondo

Turismo en las islas Baleares

Mallorca oculta, todo por descubrir

Los pueblos del interior esconden un estilo de vida alejado de la imagen turística que normalmente se tiene de la isla.

Eugenia Quetglas

Ayer se despidió de las pasarelas en Brasil

El último paseo de la supermodelo Gisele Bündchen

El tercer día de la Semana de la Moda de Sao Paulo estuvo marcado ayer por la gran expectativa generada en torno a la despedida de las pasarelas de la “uber-model” Gisele Bündchen

CINCO DÍAS

Diseño de 1956, edición original Rodex

Subastada la primera fregona del mundo por 500 euros

El primer modelo de fregona, del año 1956, creado por Manuel Jalón se ha vendido en subasta hoy en la sala Balclis de Barcelona por un precio de 500 euros.

EFE

Santiago Pedraza se esmera en dar de comer bien a la parroquia

Pedraza, la honradez de una taberna

La tortilla al estilo de Betanzos, las croquetas y las carnes maduras son los platos estrella de un local abierto sin demasiadas pretensiones.

Paz Álvarez

María José Michavila dirige la cadena de comida ‘tex-mex’

La gorra de Taco Bell también se luce en la oficina

La comida rápida gana posiciones en cascos urbanos y centros comerciales. La variedad mexicana es una de las que más se ve últimamente.

M. G. Pascual

Ana María Llopis, consejera delegada de Ideas4all

“Estoy orgullosa de ser consejera para hacer cuotas”

La presidenta del grupo Dia es una firme partidaria de la imposición de cuotas en los consejos de administración. Opina que si las empresas no tienden a la igualdad de género, habrá que forzarla.

Manuel G. Pascual

Anualmente se comercializan más de 9,5 millones de botellas

Manzanilla de Sanlúcar, la bebida de las ferias andaluzas

El nombre de este vino aparece registrado por primera vez en 1781. Las 17 bodegas existentes en la localidad gaditana venden el 36% de su producción en primavera.

Amanda Andrades

Las últimas tendencias de la moda

10 consejos de estilo para triunfar en primavera

¿Qué se va a llevar esta temporada? Aunque se sorprenda, las chaquetas cruzadas regresan, igual que los años setenta y el color blanco.

A. Simón

Asignatura pendiente en la mayoría de las organizaciones

¿Están comprometidos los empleados con su empresa?

Las empresas con empleados implicados facturan 4,5 veces más que aquellas que no adoptan medidas para cuidar la fidelidad.

Paz Álvarez

El aeropuerto de Hamad es un atractivo en sí mismo

24 horas de lujo en Doha

Sibarita, cosmopolita, moderno, tradicional y lleno de contrastes, Catar y su capital compiten sin complejos para ser el primer destino del lujo asiático.

Inma Moscardó

Inversión hotelera

A falta de bonos rentables, hamacas en el Caribe

La estadounidense Apple Leisure Group busca inversores en España para seguir aumentando su cartera de hoteles en Cancún, Punta Cana y otras playas del Caribe.

Carlos Otiniano Pulido

Antonio Esteban, presidente de Soria Natural

"Hay que compartir los beneficios con los empleados"

Fundó en los años ochenta la empresa de plantas medicinales, que vende en 28 países, da empleo a 600 personas y factura 40 millones de euros.

Paz Álvarez

Robert Hiscox, presidente de honor de Hiscox

“El arte es una burbuja que parece no estallar nunca”

En 1965 empezó a trabajar en la firma que fundó su padre Ralph. Fue vicepresidente de Lloyd’s entre 1993 y 1995, etapa durante la que contribuyó a salvar a ese gigante de la bancarrota.

Manuel González Pascual

Nuevo espacio dentro de El Corte Inglés

Cascabel, la antojería del siglo XXI

Los mexicanos de Punto MX, con el cocinero Roberto Ruiz al frente, siguen innovando con tacos y machetes

Paz Álvarez

Un postre que se incorpara a la alta cocina

Torrijas de Semana Santa, una dulce penitencia

Es uno de los postres de estas fechas. Aunque está poco documentado, se asocia a esta época de Cuaresma para aprovechar el pan sobrante

Paz Álvarez

Tras el accidente aéreo de Germanwings

Cómo descubrir al saboteador
de la empresa

Un copiloto de Lufthansa parece ser el autor de la tragedia aérea de Los Alpes. La empresa desconocía los problemas de su empleado. Hay mecanismos de alerta sobre los cambios de comportamiento.

Paz Álvarez / Alfonso Simón Ruiz / Manuel G. Pascual

Diseñada por Syneron Candela

La máquina que elimina los tatuajes

En España, de momento, están en funcionamiento en dos centros de cirugía estética, en Sevilla y Barcelona. El aparato cuesta 200.000 euros.

Paz Álvarez

Sha Wellnes Clinic

Un ‘spa’ para viajeros en plena T4

Abre esta Semana Santa su versión exprés en el aeropuerto de Barajas, en Madrid. Tanto en la T4 como en la terminal satélite, los viajeros podrán disfrutar de Esenza by SHA

CINCO DÍAS

Julia Gómez, directora general de Stage

"El Rey León' es el espectáculo más taquillero de la historia"

El grupo holandés, responsable de los musicales más exitosos de los últimos tiempos, triunfa en España con varios espectáculos.

Manuel G. Pascual

Eric Laborde, director general de Pernod Ricard en España

“España es más de whisky que de ginebra”

Una de las últimas innovaciones de esta empresa es crear un bar portátil, para que el cliente sienta la emoción de hacer sus propios cócteles en casa

Paz Álvarez

El restaurante está en uno de sus momentos más serenos

La madurez de El Celler de Can Roca

Los hermanos bordan un menú que incorpora varios elementos aprehendidos durante su gira por América.

Paz Álvarez

Libro de Ana R. Cañil

‘Masaje para un cabrón’ o la novela como terapia

La novela de la periodista Ana Ramírez Cañil muestra a través del personaje de Tasia cómo la crisis económica ha cambiado la vida a muchas familias españolas.

Carmen Monforte

Nueva escuela de profesiones artísticas

Nace SUR, con el norte puesto en el arte

Acciona invierte 100.000 euros en una cátedra y en becas. El programa dura dos años, 640 horas de clase por curso más las prácticas

Paz Álvarez

La empresa vende en 50 países

Lanas Katia: tricotar, ahora se llama ‘Do It Yourself’

Fundada en 1951, la empresa se dirige hoy, mediante su presencia en redes sociales, a un público juvenil, que ha redescubierto el arte de hacer punto.

Amanda Andrades

Planes para Semana Santa

Escapadas para hacer la Pascua

Siete rutas de cuatro días en coche para recorrer España por carretera durante Semana Santa.

Inma Moscardó

Cualidades necesarias, de aquí a 2020

Las cinco misiones de un superdirectivo

Si en 2010 la principal tarea de un alto ejecutivo era reestructurar la compañía, ahora la incertidumbre y la volatilidad constante hacen que se requiera otro tipo de perfil.

Paz Álvarez

Turismo en México

Donde las ranas saltan de montaña en montaña

En el corazón de México y sobre una garganta de áridos montes surge la bellísima Guanajuato, el lugar de las ranas

Inma Moscardó

La Ruta del Vino de Rueda

Entre copas de vinos e historia

La riqueza patrimonial de poblaciones como Tordesillas y Medina del Campo refleja la relevancia política que esta comunidad tuvo en otros tiempos.

Marce Redondo

Miryam Pintado, directora general de Dolores Promesas

“Los chinos se vuelven locos con el ‘made in Spain’”

Creada en 2005, Dolores Promesas cuenta con 25 tiendas, una de ellas en París, y factura más de seis millones de euros anuales.

Paz Álvarez

Su segunda gira con BBVA pasará por Turquía, Argentina y EE UU

La Masía, el ‘recreo’ de los hermanos Roca

Los Roca han reconvertido una vieja masía, donde antaño había una panadería y una fonda, en un centro de reflexión.

Paz Álvarez

Inés Rosales vende sus productos en 30 países

¿Por qué triunfan las tortas sevillanas en Estados Unidos?

La empresa, nacida en 1910, en Castilleja de la Cuesta, de la lucha por la supervivencia de una joven, acaba de abrir una delegación en Washington.

Amanda Andrades

Javier Tafur, director de ESCP Europe

“España quiso ser California, pero va camino de ser Florida”

El año pasado se hizo cargo del campus español de la escuela de negocios ESCP Europe. La formación digital y la internacionalización son sus apuestas.

Paz Álvarez

Con una barra de pisco

El restaurante que vuelve a poner de moda la cocina peruana

El cocinero Omar Malpartida, formado en El Celler de Can Roca y en Quique Dacosta, propone una carta de ceviches, tiraditos, tapas criollas y picoteos.

Paz Álvarez

El restaurante mexicano estena carta de primavera

Los platos de la huerta de Punto MX

Cosechan sus propias verduras en Navas de Oro (Segovia), con las que preparan salsas que dan sabor a las recetas indigenas.

Paz Álvarez

De bodegas por el Chianti más clásico

Un viaje por el templo del vino más reconocido del corazón de la Toscana, entre vieñedos, enotecas y pueblos medievales

Alfonso Simón

Estudio conjunto de la Fundación BBVA y el Ivie

Consulta el ranking de universidades por investigación y docencia

Las universidades públicas dominan el ranking de productividad investigadora y el de transferencia tecnológica; las privadas sobresalen por su productividad docente, según un estudio de la Fundación BBVA y el Ivie.

CINCO DÍAS / C. C.

Los sastres más destacados

Dónde hacerse el mejor traje ‘bespoke’

Hacerse un buen traje a medida cotiza al alza. Los sastres más destacados del país revelan los secretos que guardan en sus talleres.

Alfonso Simón Ruiz

Cumple medio año desde su apertura

Nuevos platos en 99 Sushi Eurobuilding

Sashimi de cabracho, gyoza de pollo de corral, carpaccio de cigala... se consolida como un referente de la alta cocina japonesa

Paz Álvarez

Sylvain Dolla, presidente mundial de Hamilton Watch

“Las mujeres se empiezan a interesar por la alta relojería”

A sus 42 años, Dolla dirige una empresa de espíritu joven, aunque nacida en 1892. Tiene muy claro que su target es más desenfadado que el tradicional amante de la alta relojería.

Manuel G. Pascual

Los billetes más baratos a Reino Unido se encuentran tres meses antes de la salida

“Estamos en una zona privilegiada de Madrid, tenemos dinero y no cobramos entrada". Con estos elementos de su lado, opina, sería un crimen que la fundación no funcionase.

La confecciona una nueva marca de moda española, Tristana, el sueño desde hace más de dos décadas de dos emprendedores.

Ofrece aves de corral criadas en granjas éticas y preparadas a la brasa o asadas, en un restaurante de los gastroempresarios Erika Feldmann e Ignacio González-Haba.

Las ventas acumuladas de sus cinco generaciones superan los 14 millones de vehículos desde que se lanzara en 1975. El grupo nació a mediados de los años treinta en Alemania.

La Ley de Igualdad de Zapatero establecía que este año debe haber un 40% de consejeras. La realidad sitúa la cifra en el 16%.

El empresario e ideólogo de conceptos gastronómicos, Javier Bonet, monta una mesa-cena para 12 comensales, donde cada uno prepara sus propios platos.

Desde hace 25 años trabaja en G-Star, firma holandesa de prendas vaqueras con 6.000 puntos de venta y 400 establecimientos. Factura unos 750 millones de euros

Obras de Chillida, Valdés, Tápies o Miró salpican las estancias de este coqueto edificio, que desde 2013 acoge al restaurante niMÚ, de cocina sencilla y bien ejecutada.

Cuando Alfonso Soláns Serrano, abrió en 1948 un taller de fabricación de camas de latón, no imaginaba que 67 años más tarde el negocio familiar facturaría más de 350 millones.

Asumen más funciones y ven reducido el bono variable por los malos resultados empresariales. Para 2015, los gestores esperan un incremento salarial entre el 1,5% y el 1,9%

Los cruceros más exclusivos recuperan el glamour de épocas pasadas y ofrecen travesías donde se cuida hasta el más mínimo detalle

Tras su paso por AC Hoteles, donde ocupó el cargo de consejero delegado, decidió crear su propia colección de hoteles de lujo.

Los marinos y soldados británicos introdujeron la ginebra en la isla durante su dominación en el siglo XVIII. Esta empresa familiar produce en torno a 500.000 botellas anuales.

Se ha convertido en toda una sorpresa gastronómica esta temporada, con una cocina clásica y uno de los locales más vistosos de la capital.

El sector de la alimentación es de los que más emprendedores genera. Los expertos aseguran que todavía queda mucho por hacer.

Está creada específicamente para personas con un alto nivel de recursos. El candidato debe pasar un examen y una votación para ser admitido.

Destinadas a jóvenes emprendedores que detectan dónde hay negocio o una necesidad que cubrir. Comienza la era del ‘freelance’

Organizado por la empresa de jamones Joselito, cocineros de Madrid, Salamanca y Asturias prepararán la receta secreta de uno de los platos de referencia de la cocina en España.

Todas las ‘start-ups’ deben afrontar la profesionalización de su gestión

¿Tiene su empresa alto potencial de crecimiento?

Emprender es solo el primer paso. Las ‘start-up’ con futuro requieren atenciones específicas para crecer.

Juan Miguel Floristán, director general de Florette

"Todos los días creamos algo nuevo"

Tiene 59 años y nació en Arguedas (Navarra), a escasos cinco kilómetros de la primera fábrica donde comenzó en el negocio de las ensaladas.

El chef alcalaíno Aurelio Morales se instala en Ramses, donde busca convertirse en una de las referencias creativas de la capital.

Yas Island, en Abu Dabi, se postula como la sede ideal para congresos.

Las empresas vuelven a apostar por la especialización. La transversalidad será tan importante como la formación y la experiencia en los procesos de selección.

Camareros automáticos o balcones virtuales salpican la oferta tecnológica de la nueva clase Quantum de Royal Caribbean.

Inventado en la Francia prerrevolucionaria, es uno de los desinfectantes más empleados en todo el mundo. La clave: su eficacia y bajo coste.

La ciudad, cargada de historia, casi irreal y su entorno natural encandilan al viajero

Ronda, romántica y misteriosa

Más allá de toros y bandoleros, los visitantes de Ronda, una de las ciudades más atractivas de Andalucía, sucumben a sus múltiples encantos

Calendario laboral 2015

Consulta los días festivos nacionales y de cada Comunidad Autónoma.

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Un reserva del Somontano a un precio increíble

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Una visión desde los mercados

José Luis Martínez Campuzano

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